PRZEPISY NA SWIĄTECZNE PYSZNOŚCI
magpie101 - 03-11-2009 19:39
Niedlugo trzeba wyrabiac ciasto na pierniki zeby lezakowalo kilka tygodni :P .
W tym roku bede robic z podwojnej porcji (200 szt.), bo zamierzam dac w ladnym koszyczku z zyczeniami znajomym, z ktorymi skladamy sobie zyczenia zamiast stroikow jak co roku.
FairyDream/BasniowySen - 03-11-2009 20:18
Czy zamiast piernikowych ciastek, moge poprosic o przepis na najzwyklejsze ciastka?
Pamietam z dziecinstwa pieczone rurki na kruchym ciescie z nadzieniem powidlowym i posypane cukrem pudrem, to byla pychota! Jednak nie mam na nie przepisu a i zapytac juz nie moge, niestety.
mbz - 04-11-2009 15:46
Niedlugo trzeba wyrabiac ciasto na pierniki zeby lezakowalo kilka tygodni :P .
W tym roku bede robic z podwojnej porcji (200 szt.), bo zamierzam dac w ladnym koszyczku z zyczeniami znajomym, z ktorymi skladamy sobie zyczenia zamiast stroikow jak co roku. Magpie - mnie w zeszlym roku z tej porcji z przepisu UKF (pierniczki Silje) wyszlo ok. 400 szt. Ale wiem, wiem, ja tak mam ( qrcze tak samo z tymi cebulakami wyszlo :lol: ) - nie byly wycinane kieliszkiem :lol: :lol: :lol:
magpie101 - 04-11-2009 16:16
Niedlugo trzeba wyrabiac ciasto na pierniki zeby lezakowalo kilka tygodni :P .
W tym roku bede robic z podwojnej porcji (200 szt.), bo zamierzam dac w ladnym koszyczku z zyczeniami znajomym, z ktorymi skladamy sobie zyczenia zamiast stroikow jak co roku. Magpie - mnie w zeszlym roku z tej porcji z przepisu UKF (pierniczki Silje) wyszlo ok. 400 szt. Ale wiem, wiem, ja tak mam ( qrcze tak samo z tymi cebulakami wyszlo :lol: ) - nie byly wycinane kieliszkiem :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Ja ze swojego robie 100 sztuk, tylko cienko nie walkuje zeby pierniki wyszly grube
http://images32.fotosik.pl/418/33e0046d2a884addm.jpg
elutek - 05-11-2009 06:56
moje wczorajsze wypieki -
Królewiec i prawie-Biała Dama /prawie, bo nie udał się krem budyniowy na górę i jest bez 8) /
http://images50.fotosik.pl/222/ace2d72f38566c4cm.jpg Hmmm... u mnie przedpoludnie i az mnie skreca na takie slodkosci, po kiego tutaj wlazlam ;) :lol:
OK, elutek, czy moge prosic i przepisik na te cuda PLS :D Biała Dama - przepis z netu, zamiast herbatników upiekłam biszkopt
http://www.mojeprzepisy.pl/Przepis/biala_dama/
a Królewiec - też biszkopt, 1/3 ściąć i pokruszyć, wymieszać te okruszki z rzadką masą budyniowa i z wiórkami kokosowymi,
blat biszkoptu nasączyć /najlepiej alkoholem 8) /, wyłożyć masę "okruszkową", na to dżemik z czarnych porzeczek i bita śmietana,
posypać kakao lub zetrzeć wiórki z czekolady :)
FairyDream/BasniowySen - 09-11-2009 15:30
elutek dziekuje ;)
Dzis mam wolne wiec zrobie szybki deser.
Jest naprawde szybki w wykonaniu, iz mozna przygotowac podczas rozmowy ze znajoma ;)
- 4 jajka
- 1 i 1/2 szkl maki
- 1/2 szkl cukru (lepiej mniej, jak ktos lubi mniej slodki)
- 1/2 szkl oleju
- 2 lyzeczki proszku do pieczenia
- cukier wanilijowy
- 4-5 duzych jablek
- orzechy (niekoniecznie, to moj dodatek)
Obrac jablka i pokroic na male kawalki, dodac do wody z cytryna (aby nie zmienily koloru, przed wlozeniem do ciasta odcedzic i odsuszyc lekko). Orzechy rowniez posiekac na mniejsze kawalki. Utrzec jajka z cukrem na puszysta mase, nastepnie delikatnie wlewac olej i ucierac i na koniec dodac przesiana make z proszkiem i delikatnie juz recznie wymieszac i w koncowym etapie dodac jablka i orzechy - delikatnie wymieszac. Wylac na blaszka i piec 40 min - 180 stopni.
Posypac cukrem pudrem, polac lukrem lub polewa czekoladowa w/g uznania.
Rowniez dodaje czasem - lyzke maku lub odrobinke skorki z cytryny, ciekawy smak i efekt.
magpie101 - 11-11-2009 18:16
Juz cas zarabiac ciasto!
Pierniki:
-1 kg maki
-2 jaja
-4 lyzeczki sody
-1/2 szklanki mleka
-20 dkg cukru
-50 dkg miodu plynnego
-1 kostka masla prawdziwego
-30 g przyprawy do piernika
-1 plaska lyzka kakao
Do miski wkladamy wszystko procz masla. Maslo topimy i wlewamy, a sode rozpuszczamy w mleku i dopiero dolewamy do reszty skladnikow.
Zarabiamy ciasto i odstawiamy w chlodne miejsce najlepiej na kilka tygodni (jak sie ktos spozni to kilka dni tez moze byc).
Walkujemy ciasto ale nie za cienko i pieczemy na 170 stopni po 10 minut. Nie pieke na srodkowym ruszcie tylko o jednen wyzej na pergaminie.
Przestudzone ozdabiamy i chowamy (ja chowam w plastikowych pojemnikach ze szczelna pokrywka zeby nie wyschly).
Przed pieczeniem
http://i37.tinypic.com/34i4ehj.jpg
Po upieczeniu
http://i36.tinypic.com/n4v0b9.jpg
http://i38.tinypic.com/2zjm8as.jpg
http://i34.tinypic.com/v82zr5.jpg
nadia091205 - 12-11-2009 09:30
Ostatnio zrobiłam cebulaki według przepisu magpie101. A teraz zdecyduje się na te pierniczki, bo zachwyciły mnie swym wyglądem :) A do tego ile będzie zabawy przy dekoracji ( córeczka się ucieszy ).
Mam jedno pytanie czy te kilka tyg. ciasto może leżeć w lodówce ( 5 st).?
Kasiorek - 12-11-2009 10:10
magpie a czy te pierniczki wychodzą miękkie czy twarde ?
W ubiegłym roku miałam debiut pierniczkowy i mozna było nimi gwoździe wbijać a zęby na nich łamać :D
magpie101 - 12-11-2009 10:38
magpie a czy te pierniczki wychodzą miękkie czy twarde ?
W ubiegłym roku miałam debiut pierniczkowy i mozna było nimi gwoździe wbijać a zęby na nich łamać :D Kasiorek te wychodza miekkie, pieczemy tylko 10 min. zeby nie wysuszyc, a potem trzymamy w szczelnie zamknietym pojemniku.
Ja kilka lat temu jak robilam pierwsze pierniki to tez wyszly kamienie, zmiekly po kilku tygodniach trzymania w pudelku (w styczniu :roll: :lol: ).
Ten przepis co podalam robi tesciowa mojej siostry juz od kilkudziesieciu lat.
magpie101 - 12-11-2009 10:41
Ostatnio zrobiłam cebulaki według przepisu magpie101. A teraz zdecyduje się na te pierniczki, bo zachwyciły mnie swym wyglądem :) A do tego ile będzie zabawy przy dekoracji ( córeczka się ucieszy ).
Mam jedno pytanie czy te kilka tyg. ciasto może leżeć w lodówce ( 5 st).? nadia091205 ja trzymam w garazu, inni w piwnicy, wiec podejrzewam, ze tam jest podobna temp. to chyba w lodowce mozna.
halszka.ka - 12-11-2009 11:08
:lol: :lol: :lol: :lol:
Kasiorku , my z mężem swoje pierwsze pierniczki często wspominamy,
otrzymały przydomek "pancerne " :lol:
cebulaki zaliczyłam, cytuję opinię rodzinki - SUPER !!!
jeśli ktoś byłby zainteresowany polecam rogaliki mojej teściowej :wink: :roll:
ale rogaliki świetne !
CIASTO
1 kostka masła
1 kostka margaryny
5 dkg drożdży
1 kg mąki (1/2 poznańskiej 1/2 krupczatki)
5 żółtek
1 szklanka śmietany kwaśnej (12 lub 18%)
1 łyżeczka cukru
drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać śmietanę i żółtka
na stolnicy posiekać mąkę z masłem i margaryną
dodać drożdże ze śmietaną i żółtkami i dalej siekać,
następnie wyrobić rękami aż się przestanie lepić
wałkować cieniutko, wycinać trójkąty, nakładać nadzienie i zawijać
piec na wysmarowanej blaszce ok. 15 min. w temp. 180*C
NADZIENIE
dowolne, a my preferujemy wariacje na temat :
mielone orzechy włoskie, mak mielony, bakalie,
konfitury np. wiśniowe cukier lub miód ....
no i rzecz najważniejsza w tym wszystkim LUKIER:
ok. 1/2 białka, sok z pół cytryny, i cukier puder ok :oops: , no nie pamiętam , pół szklanki ?
na płaskim talerzu składniki uciera się ... szklanką odwróconą do góry dnem
aż zrobi się bielutki i lepki
lukruje się gorące jeszcze rogaliki !!!
mbz - 12-11-2009 11:20
Ostatnio zrobiłam cebulaki według przepisu magpie101. A teraz zdecyduje się na te pierniczki, bo zachwyciły mnie swym wyglądem :) A do tego ile będzie zabawy przy dekoracji ( córeczka się ucieszy ).
Mam jedno pytanie czy te kilka tyg. ciasto może leżeć w lodówce ( 5 st).? Nadia - ja zawsze trzymam w lodowce - wychodza super.
Ja robie z przepisu, ktory tu jest na pierwszej stronie - podala go UKF - jest na smalcu. Probowalam roznych, ale smaku tych nic nie przebije :D
Kasiorek - 12-11-2009 11:38
magpie mam jeszcze jedno pytanko, kiedy pieczemy te pierniczki ( musze czas zaplanować) ile mogą leżakować upieczone?
magpie101 - 12-11-2009 11:43
Kasiorek w zeszlym roku pieklam 9 dni przed swietam(pamietam, bo mialam niedziele wolna). Pierniczki od razu mozna jesc - moj syn do swiat polowe mi wyjadl.
W tym roku planuje piec ostetni weekend przed swietami tak zeby wszyscy byli w domu, bo mamy niezla zabawe przy dekoracji (maz tez :lol: ).
galka - 12-11-2009 20:33
Magpie101
tak sobie myślę...gdyby je upiec na początku grudnia...tak ,żeby dobrze rozplanować przedswiąteczną robotę....poleżą?
i jeszcze jedno...czy lepiej im zrobić dziurkę(na choinkę) zaraz po upieczeniu,czy potem :D
No i dzięki za fajną ,szczegółową fotorelację,nawet widać jakie farby trzeba kupić ...super :D
matka dyrektorka - 12-11-2009 21:48
galka, dziurki "na choinkę" robi się wbijając w surowego pierniczka (już na blaszce) kawałeczek makaronu spaghetti ( tylko nie za długi bo się giba w cieście) , trzeba pamiętać o wyjęciu spaghetia natychmiast po upieczeniu bo potem trudno :-? wiem bo przerabiałam :roll:
magpie101 - 13-11-2009 00:38
galka, dziurki "na choinkę" robi się wbijając w surowego pierniczka (już na blaszce) kawałeczek makaronu spaghetti ( tylko nie za długi bo się giba w cieście) , trzeba pamiętać o wyjęciu spaghetia natychmiast po upieczeniu bo potem trudno :-? wiem bo przerabiałam :roll: Dzieki :P !
galka zapytam tesciowa mojej siostry, bo ona piecze duzo wczesniej zawsze te pierniki.
taka_ja & taki_on:) - 13-11-2009 09:13
Wczoraj od deski do deski przeczytałam wątek :wink:
Postanowiłam kilka przepisów -swoich na święta też tutaj WAM napisać :wink:
Sałatka z ryżu
3 woreczki ryzu (kruchawy taki ugotować -chociaż ja gotuję czasami taki miękki)
1 puszka ananasa
1 majonez
1 puszka kukurydzy
pierś gotowana ( moze być wędzona :wink: )
4 jajka -ugotowane na twardo
10 dag zółtego sera
Ryż w solonej wodzie ugotować, ostudzić, dodać porkojonego anansa w kosteczki -bądż zakupić już w kawałkach, pierś ugotować z przyprawami -liść laurowy, pieprz, ziele angielskie itp. -ostudzić pokroić w kosteczkę. Jajka pokroić w kosteczkę, zetrzeć na tarce o drobniutkich oczkach ser.
Wszystko wymieszać razem dodac majonez -przyprawić solą i pieprzem.
Wychodzi tego duzo -najlepsza owa sałatka jest na drugi dzień.
Ja podaję ją w święta, znika szybko - a wychodzi jest spora micha :wink:
Makowiec z jabłkami
6 duzych jabłek
9 jaj
9 łyżek kaszy mannej
1 szkl. orzechów mielonych
1 op. proszku do pieczenia -małe!
1 kostka margaryny
45 dag cukru pudru
30 dag sparzonego maku
Mak zmielić 3 razy, margarynę utrzeć z cukrem pudrem, dodawać po jednym żółtku. Jabłka pokroić w kostkę i dodać pozostałe składniki. wymieszać, na końcu dodać ubitą pianę z białek. Piec 40-50 minut.
Przepis, który dostałam kilka lat temu od kolezanki -od kilku lat gości owa rolada na naszym stole (nie długo :wink: ) -ale powiem WAM, że oprócz tego, że jest nie droga, jest na serio b. dobra i ten przepis jest dobry zwłaszcza w święta -bo inny i szybko się wykonuje.
a oto Rolada z Wafli
Najpierw zacznę, że gdy będziemy kupować wafle -te prostokątne to wymacajmy palcem, czy obu nie są to te zbyt grube - mają być jak najcieńsze. Jeżeli nie ma tych cieniutkich -spokojnie -lekko zwilzymy sobie je spryskiwaczem przegptpwaną wodą -ale lekko -bo się rozpadną :wink:
Najlepiej pokruszmy sobie w misce - na kawałki herbatniki i 3 tafle wafli, zróbmy galaretkę, obierzmy banany, przygotujmy bakalie -ja osobiście dodaję tylko rodzynki - wczesniej namoczone w gorącej wodzie na kilka minut.
1 szkl cukru - daje mniej bo słodka potem jest
2 łyzki kako
1 kostka masła lub margaryny ( często dawałam margarynę -jest ok)
bakalie -w/g uznania -u mnie tylko rodzynki
2 paczki herbatników -np. szkolne
wafle
3-4 banany
Do gotującej masy z kako, cukru i masła dodac bakalie + połamane hebatniki i wafle -mieszamy w garnku "na ogniu" i dodajemy gorącą galaretkę ( o dowolnym smaku).
Mieszamy, mieszamy -masa musi być nie za gęsta i nie za rzadka, jeżeli jest zbyt rzadka - to gotujemy -zgęstnieje.
Na rozłożone (ewnetualnie spryskane -grybsze tafle) 3-y tafle wafli szybko wykładamy gorącą masę - marzemy naszą taką berbeluchę :wink: Kładziemy na początku banana -jeżeli krótki -to urywam kawałek z innego, jeżeli zbyt wygięty -to go łamieny -prostując (tutaj najlepiej kupować te banany proste).
Szybko zwijamy. Zakańczając tak, aby koniec rolady był pod spodem.
Musimy szybko smarować, zwijać, gorąca masa zmiękczy nam tafle, jeżeli masy ciut zostanie to upychamy nią boki, jeżeli wyszło nam tylko 2 rolzady -to masa była zbyt gęsta -następnym razem uda się trzy :wink: Jeżeli lekko pekają wafle po rogach -to słabo były posmarowane masą gorącą krawędzie - ale nic nie szkodzi.
Rolada jest bardzo szybka - nie droga - trzy rolady zawsze wychodzą, kroję na 1,5 cm paski -kawałki i znika szybko.
Banan nadaję się b. dobrze, bo nie jest ani za słodki ani za gorzki :wink: Aaaaa i nigdy nie skropuję go cytryną jakoś nie ciemnieje :wink:
taka_ja & taki_on:) - 13-11-2009 09:36
Rolada z wiórkami kokosowymi
Ciasto:
4 paczki herbatników - zmielić -aby była ala bułka tarta :wink:
3 łyzki cukru
5 łyżek kakao
8 -10 łyżek śmietany
trochę alkoholu
MASA:
1/2 kostki margaryny (masła)
3 łyżki cukru pudru
1 opakowanie wiórków kokosowych
1 łyżeczka soku z cytryny
Ciasto wałkujemy na folii aluminiowej wysmarowanej, nakładamy masę na ciasto i za pomoca folii zwijamy roladę -do lodówki :wink:
Kompot wigilijny
10 dag suszonych sliwek
4 jabłka np. szare renety
cyryna, pomarańcza, 2 banany lub 2 gruszki z kompotu
20 dag cukru
Umyte sliwki namoczyć kilka godzin, pozostałe owoce obrać. 2 litry wody zagotować z cukrem, włożyć połówki jabłek, zagotować. do gorącego kompotu dodac namoczone sliwki, zagotować. Na końcu włozyć pozostałe surowe owoce. Przed podaniem ostudzić.
chili 2 łyżeczki
puszka ananasa
duzy słoik papryki konserwowej
1 kostka wołowa
1 kostka grzybowa (bądź sos sojowy)
2-3 marchewki
8 łyżeczek cukru
10 łyzek zalewy ze słoika z papryki
6 ząbków czosnku
2 łyzki maki ziemniaczanej z wodą dla zagęszczenia
Na patelni zesmażyć na oleju: startą na małych oczkach marchew + czosnek zgnieciony + papryka w paski + ananas w paski -razem smażyć. Rozpuścić 2 rosołki + chili do smaku, cukier i zalewa z papryki. Na koniec mąkę -do zagęszczenia.
To kładziemy na rybkę -dowolne usmazone filety.
Uwielbiam to nawet na gorąco :wink: Ale tak jak każda RYBKA - po wystygnięciu wstawiamy do lodówki - a jak nie to podgrzewamy z rybką w piekarniku i podajemy na gorąco. Ryba najlepiej tak z farszem postoi i nim ciut przejdzie :wink:
taka_ja & taki_on:) - 13-11-2009 10:19
Ups znowu wcisnęłam - WYŚLIJ :roll: :lol:
to dalej lecimy - to co robię na święta i nie tylko :wink: Ale taki zestaw m. in. mam naświęta prócz tradycyjnych potraw.
Sałatka śledziowa -bez majonezu
2 średnie cebule lub jedna dużą
bób konserwowy
pół paczki rodzynek
3 filety śledziowe
2 jabłka
3 ogórki kiszone
1 słoiczek grzybków marynowanych
Cebulkę drobniutko kroimy, rodzynki sparzyć, 3 filety pokroić w kosteczkę, jabłka tez w kosteczkę, ogórki też w kosteczkę, grzybki i bób -nie kroimy :wink: :lol: doprawiamy sola i pieprzem.
mówię WAM jest to b. dobra sałatka -ponieważ rodzynki mają zupełnie inny smak i wszystko super smakuje :wink: Też znika szybko :wink:
Kaszak
Ciasto
3 szkl. mąki -60 dag
1 szkl. cukru
2 jajka
2 zółtka
20 dag KASI -margaryny
3 łyzki mleka
3 łyzki miodu
2 łyżeczki sody
1 op. cukru waniliowego
Mąkę wymieszać z sodą i posiekac z margaryną, dodac pozostałe składniki i zagnieść. Podzielić na 3 części.
Tutaj super jak mamy te duże prostokątne blaszki - sztuk 3 i za jednym zamachem upieczemy placki. Ale uważamy -bo b. krótko się piecze -do zbrązowienia ciasta -taki złoty kolor :wink: Jak nie pieczemy każdy placek oddzielnie - ja aby było wygodniej, rozwałkowuję w blaszce ciasto słoikiem :wink:
starcza na 3 placki -bo mają być nie grube -one ciut sobie podrosną :wink:
Masa
0,5 szkl. kaszy mannej
1 litr mleka
1 kostka masła
1 szkl. cukru pudru
zapach waniliowy
Ugotowac kaszę w mleku i wystudzić. Kostkę masła utrzeć z cukrem pudrem i dodawać po łyżce kaszy mannej -wystudzonej! Na koniec zapach waniliowy :wink:
Placek zwilżamy - ja np. amaretto z wodą przegotowaną zimną. Moja mama kiedyś nawilżała placki wodą przegotowaną z cukrem i sokiem z cytryny -nie za kwaśne ani nie za słodki smak :wink:
Na zwilzony placek - lekko -bo są twarde placki - kładziemy masę - pół jej. Przykrywamy kolejnym plackiem, nawilżamy i wykładamy drugą część masy. Miskę zabiera dziecię do wylizania, bądź małż podchodzi i próbuje paluchem :o Kładziemy 3 placek i ... robimy polewę :wink:
a oto stara i zawsze udająca się polewa :wink:
1/3 kostki margaryny
2 łyzki wody
2 łyzki kako
1/2 szkl. cukru
rozpuszczamy wszystko odrazu.
Śmietankowe serca
27 dag mąki
25 dag masła
5 łyżek gęstej smietany
1 żółtko
1 białko do posmarowania + cukier na wierzch do posypania.
Wszystkie składniki zagnieść i rozwałkować, wykrajać niezbyt cienkie ciasteczka. Pomarować białkiem i posypać cukrem. Piec na blasze wysmarowanej margaryną i posypanej kaszą manną ok. 17-20 min. w temp. 175 stopni C. Aż będą lekko zarumienione.
Są bardzo dobre :wink:
SNIKERS
Oprócz tego znajdzie się też snikers - te same placki pieczemy co do kaszaka - 3 sztuki.
Ciasto
3 szkl. mąki -60 dag
1 szkl. cukru
2 jajka
2 zółtka
20 dag KASI -margaryny
3 łyzki mleka
3 łyzki miodu
2 łyżeczki sody
1 op. cukru waniliowego
Polewa orzechowa:
12 dag margaryny
20 dag posiekanych orzechów włoskich
4 łyzki cukru
4 łyzki miodu
Krem I
2 op. budyniu smietankowego
Krem II
1 puszka mleka słodzonego skondensowanego
Wykonanie:
Makę wymieszać z soda i przesiać, posiekać z margaryną. dodać pozostałe składniki, zagnieśc ciasto. Podzielić na 3 części i upiec.
Na jednen placek wylać gorącą polewę orzechową i upiec z nią, pozostałe dwa -na złoty kolor.
Ugotowac budyń w mniejszej ilości mleka. Puszkę mleka skondens. gotować 3 godziny.
Na jeden placek nałozyćbudyń, na drugi krem z mleka -kajmak (teraz są gotowe masy w sklepach -bez gotowania - jak planujemy gotowac ugotujmy odrazu 2 mleka skondensowane, jedno może stać w lodówce). Na wierzch kładziemy nasz placek z polewą orzechową -upieczoną z plackiem :wink:
Uffffffffffffff się napisałam :wink:
SMACZNEGO :wink:
mbz - 13-11-2009 10:50
To ja tez dorzuce moja ulubiona i jakze swiateczna w smaku :wink: :
Salatka z buraczkow:
4 srednie ziemniaki ugotowane
2 duze buraki ugotowane
2 jablka
2 ogorki kiszone
peczek natki pietruszki
peczek koperku
majonez
jogurt naturalny
Ziemniaki, buraki, jablka i ogorki pokroic w kostke, posiekac peczki - wymieszac delikatnie. Majonez wymieszac z jogurtem naturlanym pol na pol i dodac do warzyw. Salatka pieknie sie zarozowi, a jak smaczna i zdrowa ( szczegolnie dla tych, co maja anemie - serio!) :)
galka - 13-11-2009 18:23
galka, dziurki "na choinkę" robi się wbijając w surowego pierniczka (już na blaszce) kawałeczek makaronu spaghetti ( tylko nie za długi bo się giba w cieście) , trzeba pamiętać o wyjęciu spaghetia natychmiast po upieczeniu bo potem trudno :-? wiem bo przerabiałam :roll: matka dyrektorka dzięki za fajny sposób a jak magpie 101 poda jeszcze jeden ,to se zrobię po dwie dziurki,a co tam zaszalęję świątecznie :D
matka dyrektorka - 13-11-2009 18:31
galka, dziurki "na choinkę" robi się wbijając w surowego pierniczka (już na blaszce) kawałeczek makaronu spaghetti ( tylko nie za długi bo się giba w cieście) , trzeba pamiętać o wyjęciu spaghetia natychmiast po upieczeniu bo potem trudno :-? wiem bo przerabiałam :roll: matka dyrektorka dzięki za fajny sposób a jak magpie 101 poda jeszcze jeden ,to se zrobię po dwie dziurki,a co tam zaszalęję świątecznie :D ażurowe ciasteczka :D
elutek - 14-11-2009 17:48
chili 2 łyżeczki
puszka ananasa
duzy słoik papryki konserwowej
1 kostka wołowa
1 kostka grzybowa (bądź sos sojowy)
2-3 marchewki
8 łyżeczek cukru
10 łyzek zalewy ze słoika z papryki
6 ząbków czosnku
2 łyzki maki ziemniaczanej z wodą dla zagęszczenia
Na patelni zesmażyć na oleju: startą na małych oczkach marchew + czosnek zgnieciony + papryka w paski + ananas w paski -razem smażyć. Rozpuścić 2 rosołki + chili do smaku, cukier i zalewa z papryki. Na koniec mąkę -do zagęszczenia.
To kładziemy na rybkę -dowolne usmazone filety.
Uwielbiam to nawet na gorąco :wink: Ale tak jak każda RYBKA - po wystygnięciu wstawiamy do lodówki - a jak nie to podgrzewamy z rybką w piekarniku i podajemy na gorąco. Ryba najlepiej tak z farszem postoi i nim ciut przejdzie :wink: fajne przepisy :) ten na rybkę wypróbuję w tygodniu - brzmi oryginalnie i smakowicie :)
taka_ja & taki_on:) - 14-11-2009 21:02
Elutek - a wiesz że ten farsz ciut przypomina mi ... sos Uncle Ben`s -taki słodkawo -pikantny... :wink:
On nawet do ryzu jest ok :wink:
A ja dzisiaj robiłam przepis na pierniczki -akurat sobie kilka tygodni postoi ciasto.
Ale powiem WAM, że trudnści były w zakupieniu Kardamonu -o czym wspomiane, ale najbardziej byłam zaskoczona goździkami, które stosuję do kompotów, do marmolady z jabłek, do grzańca... Nawet tych całych nie mogłam dostać :o - jakieś braki świąteczne w sklepach :wink: :lol:
Dobrze, że miałam swoich trochę to w moździerzu sobie rozgniotłam :wink:
U mnie co do ciasta powiem tak... rozpuściłam smalec z miodem i tym cukrem a moje dziecko mówi: -ale świerdzi :o
Wystawiłam na balkon -aby szybciej ostygło -a tam zaczęło jakby się ścinać :o -ale konystencja w sumie była taka jak w przepisie - lepiło się - plastelina :wink:
Gdy dodałam przyprawy i przyprawę do piernika - plus inne produkty -pychaaaa...
Teraz stoi na balkonie :wink: zawinięte w ręcznik i worek foliowy - lekko uchylony :wink: Moje dziecko potem musiało wylizać garnek :wink: - i stwierdziło -dobreeeeeeeeeeeeeee... a już nie może się doczekać kiedy będziemy dekorowały :wink:
magpie101 - 14-11-2009 23:02
Ja jutro zarabiam ciasto na pierniczki :lol: !
nadia091205 - 15-11-2009 11:39
Ja wczoraj zakupiłam wszystkie składniki na pierniczki, łącznie z foremkami i ozdobami ( choć to na razie nie potrzebne ). Dziś mam zamiar zrobić ciasto. Wygląda na proste w przygotowaniu, więc mam nadzieję, że wyjdzie OK.
mbz - 15-11-2009 11:42
Ja to ciasto bede zarabiac za tydzien pewnie - juz sie nie moge doczekac :)
A na smalcu, to rzeczywiscie zapach przy roztapianiu troche jest nieprzyjemny, za to smak potem - ach! :)
dorothy - 15-11-2009 18:38
taka_ja & taki_on:) napisał:
Brzmi bardzo apetycznie... :wink: czy ten przepis jest na małą czy dużą blachę? i jeszcze jedno czy jabłka można zetrzeć na tartce o dużych oczkach zamiast kroić w kawałki?
taka_ja & taki_on:) - 15-11-2009 20:23
taka_ja & taki_on:) napisał:
Brzmi bardzo apetycznie... :wink: czy ten przepis jest na małą czy dużą blachę? i jeszcze jedno czy jabłka można zetrzeć na tartce o dużych oczkach zamiast kroić w kawałki? Ja piekłam w prodiżu i foremce zapinanej -tortowej ale , raz też w prostokątnej - 20 x 30 :wink: Ciasto wlewamy do wysmarowanej blaszki, ale blaszka lepiej jak jest wyższa :wink: Tak już po 30 minutach lepiej sprawdzić -wykałaczką -ona będzie lekko wilgotnawa, ale nie lepiąca ma być. Tak do 180 stopni w piekarniku :wink: 40 minut -nieraz 50 min.
Nic nie zaszkodzi jak zetrzesz jabłka na grubych oczkach, kiedyś też starłam. :wink: Makowiec jest wilgotny -nie taki suchy, cukru pudru daję mniej -bo jest słodki :wink:
taka_ja & taki_on:) - 15-11-2009 20:46
Ja jeszcze dumam nad tą nalewką - co spirytusem w słoiku zalewa się figi itp., ale czy 1/2 l.spirytusu do 1/2 l. wody mineralnej to nie będzie za mocna? :roll: Kurczę ja tam nie znam się na nalewkach, owoce pewnie bym wyjadła bo szkoda by było wyrzucić :wink: A potem la la la :lol:
Sobie przypomniałam dzisiaj, że dawno -nawet b. dawnooooo nie kupowałam Bazylio - z mlekiem skondensowanym schłodzonym lubię zrobić-pychaaaaaaa... O wiele tańsze jak Malibu -a też pycha... :D
Muszę się w tym tygodniu zastanowić, czy ową nalewkę robić -bo tez kilka tyg. stoi :wink:
dorothy - 15-11-2009 21:11
taka_ja & taki _on:) dzięki! wypróbuję na Święta :wink:
iwomalinka - 16-11-2009 20:31
1 opakowanie wafli
masa:
1. masło roślinne lub margaryna np.Kasia
2. 1 szklanka cukru (niepełna)
3. 1/2 szklanki mleka
4. 2 łyżki kawy Inki lub kakao
5. 2 szklanki mleka w proszku zwykłego lub 2,5 szklanki granulowanego
składniki 1,2,3 i 4 zagotować w garnku i odstawić aż będzie ciepłe (nie gorące!), następnie wsypać mleko w proszku i energicznie wymieszać do uzyskania jednolitej masy (jeśli używacie mleka granulowanego, to nie przejmujcie się grudkami)
Smarować wafle, układając jeden na drugim. Na koniec zawinąć gotowy wafel w papier lub folię i przycisnąć z wierzchu czymś ciężkim (ja układam na nim encyklopedię i słowniki :lol: ).Zostawić tak na 5-6 godzin (można też zostawić na całą noc, jeśli robimy wafel wieczorkiem). Pokroić na paski o szerokości ok 5 cm i dowolnej długości. Smacznego :wink:
aaggaa - 19-11-2009 21:50
zarobiłam ciasto na pierniczki :lol: :lol: :lol: ale mi wyszło takie rzadkie :-?czy to dobrze :roll:
magpie101 - 19-11-2009 21:52
zarobiłam ciasto na pierniczki :lol: :lol: :lol: ale mi wyszło takie rzadkie :-?czy to dobrze :roll: Jesli robilas z mojego przepisu to ciasto musi miec konsystencje bardzo miekkiej ciastoliny.
A jesli robilas z przepisu UKF to nie mam pojecia.
mbz - 19-11-2009 22:27
zarobiłam ciasto na pierniczki :lol: :lol: :lol: ale mi wyszło takie rzadkie :-?czy to dobrze :roll: Jesli robilas z mojego przepisu to ciasto musi miec konsystencje bardzo miekkiej ciastoliny.
A jesli robilas z przepisu UKF to nie mam pojecia. Z przepisu UKF - tez :)
Rzadkie nie powinno byc.
aaggaa - 19-11-2009 23:15
coś pewniakiem pomyliłam zagadała mnie rodzinka i telefon :oops: dosypię troszkę mąki do uzyskania odpowiedniej gęstości :-? A dla pewności za tydzień dwa z części upiekę pierniczki i schrupię :oops: dla sprawdzenia czy oby są dobre. :roll:
mbz - 19-11-2009 23:27
Wiesz co - z tym dosypywaniem to poczekaj chwile - bo ono troche gestnieje, jak postoi :)
taka_ja & taki_on:) - 20-11-2009 15:21
Właśnie, dziewczynom w poprzednich latach w tym wątku gdy wychodziło rzadkie -to poprostu dosypywały mąki przed wałkowaniem i pieczeniem -a wczesniej i tak im twardniało.
Ja dzisiaj zabrałam swoje ciasto z balkonu do lodówki -bo u nas cieplutko -wiosennie i miska była ciepła... Słonko grzało :wink:
Benta - 20-11-2009 23:58
Mam wielką ochotę na ciasto bananowe, gdzieś podawano fajny przepis, ale nie mogę dokopać się do niego.Może ktoś wie gdzie ten przepis?
magpie101 - 21-11-2009 00:24
Mam wielką ochotę na ciasto bananowe, gdzieś podawano fajny przepis, ale nie mogę dokopać się do niego.Może ktoś wie gdzie ten przepis? Prosze :P
http://forum.muratordom.pl/przepisy-...110423-540.htm
Benta - 21-11-2009 23:15
Bardzo dziękuję za namiary na to ciasta.Jutro z samego rana biorę się za pieczenie, a może jeszcze dzisiaj? Jeśli forum M nie wciągnie do późnej nocy.
ambroma - 22-11-2009 22:08
Zrobiłam ciasto na pierniczki wg przepisu UKF. Moje też wydawało się za rzadkie więc dosypałam troche mąki. Stoi sobie teraz na balkonie okryte ściereczką i czeka... Zazanaczam że w tej wersji to mój pierniczkowy debiut :wink: Wierzę, że się uda :oops: :oops:
nastka79 - 23-11-2009 08:13
A ja zrobiłam ciasto z przepisu Magpie, zawsze jak robię ciasta z jej przepisów to wychodzą, więc mam nadzieję, że i tym razem się nie zawiodę :wink:
magpie101 - 23-11-2009 11:00
A ja zrobiłam ciasto z przepisu Magpie, zawsze jak robię ciasta z jej przepisów to wychodzą, więc mam nadzieję, że i tym razem się nie zawiodę :wink:
:P wstawie potem przepis na super sernik swiateczny, ktory pieke na herbatnikach, wiec nie ma przy nim roboty. Kiedys pieklam na spodzie z ciasta ale moi i tak zjadali mase serowa, a spod zostawiali.
aaggaa - 23-11-2009 19:47
Zrobiłam ciasto na pierniczki wg przepisu UKF. Moje też wydawało się za rzadkie więc dosypałam troche mąki. Stoi sobie teraz na balkonie okryte ściereczką i czeka... Zazanaczam że w tej wersji to mój pierniczkowy debiut :wink: Wierzę, że się uda :oops: :oops: mój też debiut :lol: :lol: ja trzymam w lodówce owinęłam w folię spożywcza żeby nie przesiąkło zapachami z lodówki :-? czy może być ono owinięte folią???
mbz - 24-11-2009 08:02
Ja zawsze owijam foila i jeszcze przykrywam sciereczka (tez trzymam w lodowce).
nastka79 - 24-11-2009 09:05
Ja trzymam w plastikowym pojemniku w spiżarni. Mam nadzieję, że się nie zepsuje... Chłodno tam jest, ale nie jak w lodówce. :roll:
magpie101 - 24-11-2009 10:32
Moje ciasto stoi w garazu na zimnej posadzce, wczoraj podnioslam miske i zapach byl obledny (ja trzymam w plastikowej misce nakrytej wieksza miska tez plastikowa).
pati25 - 24-11-2009 13:25
magpie101 dzis robie ciasto na pierniczki :)
ambroma - 24-11-2009 15:11
Moje ciasto jest przykryte płócienną ścierką i folią. Stoi na balkonie. Chyba mu nie jest za ciepło :-? :wink:
magpie101 - 24-11-2009 15:14
U nas w niedziele i wczoraj bylo 15 stopni w cieniu :o :P , wiec w takiej temp. nie moze stac dlatego trzymam w garazu.
pati25 - 24-11-2009 17:34
magpie101 a na jaka grubośc trzeba rozwałkować ciasto?Tak mniej wiecej ile milimetrów?A może centymetr?
mbz - 24-11-2009 19:12
Ja rozwalkowuje tak mniej wiecej na grubosc 0,5 cm.
anet1 - 24-11-2009 22:16
Ja jeszcze mam pytanie do przepisu na pierniczki magpie101, czy sodę miesza się w ciepłym czy zimnym mleku? Do tej pory niewiele ciast wyskoczyło z mojego piekarnika, więc przepraszam jeśli pytanie naiwne :wink: Jutro zamierzam zarobić składniki, mam nadzieję, że nie za późno.
magpie101 - 24-11-2009 22:58
Ja jeszcze mam pytanie do przepisu na pierniczki magpie101, czy sodę miesza się w ciepłym czy zimnym mleku? Do tej pory niewiele ciast wyskoczyło z mojego piekarnika, więc przepraszam jeśli pytanie naiwne :wink: Jutro zamierzam zarobić składniki, mam nadzieję, że nie za późno. Sode mieszam z letnim mlekiem, a ciasto mozesz smialo zarobic, ja w zeszlym roku zarabialam 10 dni przed swietami.
magpie101 - 24-11-2009 22:59
magpie101 a na jaka grubośc trzeba rozwałkować ciasto?Tak mniej wiecej ile milimetrów?A może centymetr? Ja tez tak jak mbz rozwalkowuje na 0,5 cm (takie dobre), one w piecu rosna jeszcze sporo. Cienszych nie robie, bo sa wtedy suche i twarde.
nastka79 - 25-11-2009 08:42
Magpie, pamiętam, że szukałaś sklepu internetowego z produktami do zdobienia pierniczków. Znalazłaś coś ciekawego?
magpie101 - 25-11-2009 10:30
nastka79 nie znalazlam tego co szukalam, wiec bede dekorowac tradycyjnie: lukry w roznych kolorach, na wierzch posypie zgniecionymi orzechami lub posypkami. Do tego kupie pisaki lukrowe i chce pierwszy raz zrobic wzorki z lukru ale ze szprycy do tortu, zobaczymy czy mi wyjdzie :roll: :lol: .
Jutro w lidlu beda w promocji foremki do wykrawania pierniczkow z motywami swiatecznymi, z rana planuje jechac po nie (ciekawe czy u nas beda), bo moje foremki to nie sa takie typowo swiateczne (swiateczna w moich jest tylko gwiazdka)
http://www.lidl.pl/pl/home.nsf/pages...awania_ciastek
nastka79 - 25-11-2009 10:33
Tą promocję w Lidlu już widziałam i też się czaję. Ja niestety nie mogę jechać tam rano, więc nie wiem czy jeszcze będą... :roll:
mbz - 25-11-2009 11:19
Magpie, pamiętam, że szukałaś sklepu internetowego z produktami do zdobienia pierniczków. Znalazłaś coś ciekawego? Dziewczyny, zajrzyjcie tutaj:
- tortownia
- pikinini
nastka79 - 25-11-2009 11:36
Ale jeszcze chodzi o to, żeby się nie zrujnować :wink:
magpie101 - 25-11-2009 11:38
Magpie, pamiętam, że szukałaś sklepu internetowego z produktami do zdobienia pierniczków. Znalazłaś coś ciekawego? Dziewczyny, zajrzyjcie tutaj:
- tortownia
- pikinini Ceny mnie "zabily" :lol: , to ja jednak zostane przy lukrze, orzechach i posypkach :lol: .
Zochna - 26-11-2009 19:25
Moje ciasto stoi w garazu na zimnej posadzce, wczoraj podnioslam miske i zapach byl obledny (ja trzymam w plastikowej misce nakrytej wieksza miska tez plastikowa). no wlasnie :roll: wlasnie zrobilam ciasto pierniczkowe z Twojego przepisu magpie :)
.. i hm..jakoś to moje tak najlepiej to nie pachnie na swiezo...
mam nadzieje, ze to soda w reakcji z mlekiem i w miare odstawania ten zapach sie ulotni i przyprawy sie przebiją .prawda to ? czy cos pokrecilam .. :roll:
taka_ja & taki_on:) - 26-11-2009 19:25
A u mnie wiem jak będzie...
Misiek lubi pierniki ale tylko w polewie -więc spoko - stary przepis sprawdzony na polewę mam :wink:
Jakąs posypke kupię -mam orzechy włoskie :wink:
Ja lubię tez w polewie, ale i w lukrze... więc lukier tez domowej roboty -plus jakaś posypka... Przydałyby mi się kolory :roll:
Ale te niektóre ceny to faktycznie hm hm...
Ciekawe, czy jutro będą w Lidlu te foremki -jak nie to zostanę przy metalowych -starszych -akurat jest tam gwiazdka... :wink:
Jak to mówi Misiek:
-a co ty się tam będziesz bawiła i tak wszystko sie wymiesza i przetrawi :lol:
elutek - 26-11-2009 22:30
a ja polecam Wam taką roladę, najczęściej robię na Wielkanoc /bo zielona i jakoś bardziej mi "pasuje" :wink: /,
ale i na inne okazje też jest wyśmienita no i fajnie wygląda :)
przepis zeskanowałam z moich szpargałów - ten akurat jest z "Claudii"
http://images35.fotosik.pl/86/d074c020cc447ffem.jpg
magpie101 - 26-11-2009 23:33
Moje ciasto stoi w garazu na zimnej posadzce, wczoraj podnioslam miske i zapach byl obledny (ja trzymam w plastikowej misce nakrytej wieksza miska tez plastikowa). no wlasnie :roll: wlasnie zrobilam ciasto pierniczkowe z Twojego przepisu magpie :)
.. i hm..jakoś to moje tak najlepiej to nie pachnie na swiezo...
mam nadzieje, ze to soda w reakcji z mlekiem i w miare odstawania ten zapach sie ulotni i przyprawy sie przebiją .prawda to ? czy cos pokrecilam .. :roll: Moje po wyrobieniu tez nie mialo zapachu ale po tygodniu juz pieknie pachnie.
nastka79 - 27-11-2009 08:22
Byłam wczoraj w Lidlu i na szczęście jeszcze były te foremki do wykrawania. Są w nich różne kształty, kilka świątecznych, ale też takie "bez okazji". Na święta są różne gwiazki, gwiazdka betlejemska, aniołek, Mikołaj, choinka, dzwonek, więc teraz te wykorzystam.
taka_ja & taki_on:) - 27-11-2009 15:49
Pomimo, że połamało mnie i leżę od 2 dni -to nie wytrzymałam. Pojechałam do Lidla, bo kumpelka mówiła mi, że widziała silikonowe blachy...
Napaliłam się na te zwłaszcza foremki do ciastek -pierniczków-bo moje to jeszcze w spadku dostałam i z naście lat mają :wink: Kilka sztuksię ostało...
Jak ja się ucieszyłam, gdy znalazłam foremki w pudełeczku i sztuk 26, jest i choinka i mikołaj z workiem i rózne rozmiary gwiazdek - obejrzałam w domu dokładnie -a najbardziej zachwycona jest moja 11 letnia córka :wink:
Niestety silikonowych blach, blaszek nie było -były ale te czarne - do przeróżnych ciastek... :cry: Może i były, albo pomyliło się koleżance :roll:
Misiek stwierdził, że jak na coś się napalę to szok! Nu jak napalę... :roll: Za 15 zeta to i w korku jechałam i pomimo, że boli mnie bok to wpadłam do Lidla i szukałam foremek :lol:
Ale foremki jeszcze były uffffffffffffffffffff...
Dziękuję za cynk :wink: Teraz poluję na silikonowe blachy -moja koleżanka w tamtym roku kupiła blachę silikonową -głowę Mikołaja - jest zadowolona :wink:
atusia - 27-11-2009 16:29
w niemczech w kauflandzie obłedu można dostać od dodatków dekoracyjnych mnustwo mają tego i ceny też nie wysokie po wachają sie miedzy 2zł a 4 zł na nasze :lol:
Zochna - 27-11-2009 19:42
ja polecam wigilijne pierożki maślane - z nadzieniem grzybowym.
nadzienie robię takie jak do tradycyjnych uszek .
Sa łatwe i pyszne - delikatne , kruche , no miodzio :)
Farsz :
Cebule drobno posiekaną przesmażyć na masle ,
wymoczone i ugotowane grzyby drobno pokroic i podsmażyć z cebula,
do tego sól i pieprz - wiadomo. jak robię dosyć pieprzne :)
można dodac do farszu troche tartej bulki lub jajko (ble) – jeżeli jest za rzadki
Ciasto kruche :
20 dkg maki
12 dkg masla ( miękkie)
1 male jajo lub 2 surowe zoltka
1 lyzka smietany
Ë łyżeczki soli
Ciasto zagniesc – do lodowki na Ë godz (albo dłużej - żeby dalo się rozwalkowac).
Rozwałkować cieniutko – wykrawac szklanka, nakładać farsz i lepic pierogi.
Wysmarowac roztrzepanym jajkiem
Na blache wysmarowana maslem - piekarnik około 200 C na 10-15 min
Pilnowac – az będą zlote.
agip - 03-12-2009 20:45
dziewczyny, a macie jeszcze jakieś przepisy na sałatki rybne, albo inne potrawy niewymagające posiadania kuchni :lol: moja kuchnia to 2 stoły, szafka ze zlewem i maszynka na prąd z 2 palnikami mega żrąca prąd, więc wolałabym za wiele nie gotować, ale jednak coś zanieść do rodziców i teściowej. Poratujcie mnie.
aaggaa - 04-12-2009 20:54
zrobiłam na próbę 8) troszkę pierniczków czy aby na pewnosą smaczne :roll: (bo coś tam pokręciłam z przepisem :oops: I są pyszne :lol: :lol: :lol: [/img]http://images47.fotosik.pl/234/2bf2af3049fb9ba9m.jpgC:\Users\wojaga\Desktop\mama\20091204091.jpg[img][/img]
magpie101 - 04-12-2009 21:07
zrobiłam na próbę 8) troszkę pierniczków czy aby na pewnosą smaczne :roll: (bo coś tam pokręciłam z przepisem :oops: I są pyszne :lol: :lol: :lol: [/img]http://images47.fotosik.pl/234/2bf2af3049fb9ba9m.jpgC:\Users\wojaga\Desktop\mama\20091204091.jpg[img][/img] Sliczne! Moge wiedziec gdzie i w jakiej cenie kupilas te perelki do ozdoby i czy sa one jadalne.
aaggaa - 04-12-2009 21:34
te są naprawdę dobre (do tej pory ozdóbki trafiały mi się bleee :roll: ).kupiłam je około 5 zeta w sklepie kaufland
aaggaa - 04-12-2009 21:40
[img]http://images40.fotosik.pl/230/54491b160614e691med.jpg[/ ja kupiłam srebrne i biało -różowe, były jeszcze biało-niebieskie i złote. więcej nie pamiętam :roll:
magdazaba - 07-12-2009 14:46
Ja jutro zarabiam ciasto na pierniczki :lol: ! ale apatytu mi narobiłyście na pierniczki - chyba dzisiaj zrobię niespodziankę dzieciom - i będzie piekarnia.
galka - 07-12-2009 19:04
Melduję upieczenie pierniczków z przepisu magpie .
do ciasta trzeba było dodać mąki bo wyszło mi trochę za rzadkie.
Myślałam,że tego będzie mało,a wyszło 7(słownie :siedem blach)bo nie można ich układać zbyt ciasno.
Dekorowanie zajęło trzy godziny :D
niektóre trochę toporne,szczególnie na początku ale ogólnie wielka frajda :D
Dzięki :D
magpie101 - 07-12-2009 19:09
Melduję upieczenie pierniczków z przepisu magpie .
do ciasta trzeba było dodać mąki bo wyszło mi trochę za rzadkie.
Myślałam,że tego będzie mało,a wyszło 7(słownie :siedem blach)bo nie można ich układać zbyt ciasno.
Dekorowanie zajęło trzy godziny :D
niektóre trochę toporne,szczególnie na początku ale ogólnie wielka frajda :D
Dzięki :D :P fotke prosze, ja zabieram sie w sobote za pierniczki i to musowo, bo chce porcje wystawic na licytacje forumowa dla Frania.
taka_ja & taki_on:) - 07-12-2009 21:22
Własnie chyba te pierniczenie czas zacząć, :roll: aby zmiękły do świąt :roll:
galka - 07-12-2009 21:26
[b]Magpie[/b ]foto na razie niemożliwe -brak sprzętu :-?
A za natchnienie do tych pierników-jeszcze raz dzięki :D
Zochna - 07-12-2009 21:50
Magpie - ja też bardzo dziękuję :)
Pierniczki są super -w dwóch wersjach wyszły.
Pierwsze wałkowałam za cienko - i te robią za "kruche korzenne" :lol:
drugą partię - tak na 0,5 cm i wyszły piękne miękkie pierniki :D
Wczoraj była akcja malowania - wrzucę foto jak zagrzeję sprzęt :)
magpie101 - 07-12-2009 21:55
Ciesze sie, ze Wam sie udaly :P !
Ja tez walkuje ciasto tak na 0,5 cm to wtedy wyrosna wysokie i sa od razu miekkie bez lezakowania do jedzenia :lol: .
galka - 07-12-2009 22:10
Zochna czy wyszło Ci też tyle blach :D
U mnie cała kuchnia była zastawiona :D ,aż sie mąż pytał czy z synową zapisałyśmy się do koła gospodyń wiejskich :D
magpie101 - 07-12-2009 22:30
Zochna czy wyszło Ci też tyle blach :D
U mnie cała kuchnia była zastawiona :D ,aż sie mąż pytał czy z synową zapisałyśmy się do koła gospodyń wiejskich :D :lol: :lol: :lol: mi wychodzi 100 sztuk z jednej porcji ciasta, na ktore proporcje podawalam.
pati25 - 08-12-2009 17:44
ja tez jutro pieke :)magpie101.dam znac jak wyjda :)A moze ktos ma sprawdzony sposób na jakis dobry lukier :)
magpie101 - 08-12-2009 20:22
Ja w tym roku pierwszy raz nie bede robic z lukrem, ktory po jakims czasie peka. Zrobie z polewa biala i czekoladowa, jadlam ostatnio u kogos z mojego przepisu pierniki z polewami i bardzo mi smakowaly. Polewy kupie gotowe takie do podgrzania w cieplej wodzie.
Zochna - 08-12-2009 20:46
Zochna czy wyszło Ci też tyle blach :D
U mnie cała kuchnia była zastawiona :D ,aż sie mąż pytał czy z synową zapisałyśmy się do koła gospodyń wiejskich :D :lol: :lol: :lol: mi wychodzi 100 sztuk z jednej porcji ciasta, na ktore proporcje podawalam. Pewnie więcej niż 100 :)
Ale ja pierwszą połowę cienko wałkowałam - także z 5 blach spokojnie,
a tych grubszych - tak ze 3 blachy :D
Rodzinie część rozdałam - Ich podziw i wdzięczność - bezcenne :lol:
Zochna - 08-12-2009 20:49
Ja w tym roku pierwszy raz nie bede robic z lukrem, ktory po jakims czasie peka. Zrobie z polewa biala i czekoladowa, jadlam ostatnio u kogos z mojego przepisu pierniki z polewami i bardzo mi smakowaly. Polewy kupie gotowe takie do podgrzania w cieplej wodzie. magpie - a mój lukier nie pęka. znaczy nie zauważyłam :D
ja robię z samej cytryny i cukru pudru - a na koniec ucierania dodaje jeszcze trochę miekkiego masła. Z masłem jest taki gładki i fajnie się błyszczy :)
No i ma dodatkowy milion kalorii :D
magpie101 - 08-12-2009 21:03
Ja w tym roku pierwszy raz nie bede robic z lukrem, ktory po jakims czasie peka. Zrobie z polewa biala i czekoladowa, jadlam ostatnio u kogos z mojego przepisu pierniki z polewami i bardzo mi smakowaly. Polewy kupie gotowe takie do podgrzania w cieplej wodzie. magpie - a mój lukier nie pęka. znaczy nie zauważyłam :D
ja robię z samej cytryny i cukru pudru - a na koniec ucierania dodaje jeszcze trochę miekkiego masła. Z masłem jest taki gładki i fajnie się błyszczy :)
No i ma dodatkowy milion kalorii :D A ja robie z wody i cukru pudru i pewnie dlatego peka.
Jak dajesz cytryne to wody juz nie dodajesz?
Zochna - 08-12-2009 22:01
Nie - sam sok z cytryny .
Lukier jest taki kwaskowaty - dobrze się komponuje ze słodkimi ciastkami :)
pati25 - 08-12-2009 22:20
Aby lukier nie pekał podobno troszeczkę oliwy trzeba dodac :0Sprawdzał ktos?
pati25 - 08-12-2009 22:20
Aby lukier nie pekał podobno troszeczkę oliwy trzeba dodac :0Sprawdzał ktos?
Zochna - 08-12-2009 22:28
masło , masło ... :)
JoShi - 08-12-2009 22:30
Aby lukier nie pekał podobno troszeczkę oliwy trzeba dodac :0Sprawdzał ktos? Ja nie dodaję oliwy. Robię z soku z cytryny i cukru pudru i nie pęka. Ja więc widać daje się zrobić bez oliwy.
pati25 - 09-12-2009 18:59
magpie101 ciasteczka z twojego przepisu sa super...jezzuuuuu ale pychota.
:o
magpie101 - 09-12-2009 23:38
magpie101 ciasteczka z twojego przepisu sa super...jezzuuuuu ale pychota.
:o :D , a jak robilas w koncu lukier?
Żelka - 10-12-2009 11:14
magpie101 ciasteczka z twojego przepisu sa super...jezzuuuuu ale pychota. :o Ktore to, ktore, ja tez chce?
Te?
Pierniki:
-1 kg maki
-2 jaja
-4 lyzeczki sody
-1/2 szklanki mleka
-20 dkg cukru
-50 dkg miodu plynnego
-1 kostka masla prawdziwego
-30 g przyprawy do piernika
-1 plaska lyzka kakao
Do miski wkladamy wszystko procz masla. Maslo topimy i wlewamy, a sode rozpuszczamy w mleku i dopiero dolewamy do reszty skladnikow.
Zarabiamy ciasto i odstawiamy w chlodne miejsce najlepiej na kilka tygodni (jak sie ktos spozni to kilka dni tez moze byc).
Walkujemy ciasto ale nie za cienko i pieczemy na 170 stopni po 10 minut. Nie pieke na srodkowym ruszcie tylko o jednen wyzej na pergaminie.
Przestudzone ozdabiamy i chowamy (ja chowam w plastikowych pojemnikach ze szczelna pokrywka zeby nie wyschly).
magpie101 - 10-12-2009 11:19
magpie101 ciasteczka z twojego przepisu sa super...jezzuuuuu ale pychota. :o Ktore to, ktore, ja tez chce?
Te?
Pierniki:
-1 kg maki
-2 jaja
-4 lyzeczki sody
-1/2 szklanki mleka
-20 dkg cukru
-50 dkg miodu plynnego
-1 kostka masla prawdziwego
-30 g przyprawy do piernika
-1 plaska lyzka kakao
Do miski wkladamy wszystko procz masla. Maslo topimy i wlewamy, a sode rozpuszczamy w mleku i dopiero dolewamy do reszty skladnikow.
Zarabiamy ciasto i odstawiamy w chlodne miejsce najlepiej na kilka tygodni (jak sie ktos spozni to kilka dni tez moze byc).
Walkujemy ciasto ale nie za cienko i pieczemy na 170 stopni po 10 minut. Nie pieke na srodkowym ruszcie tylko o jednen wyzej na pergaminie.
Przestudzone ozdabiamy i chowamy (ja chowam w plastikowych pojemnikach ze szczelna pokrywka zeby nie wyschly). Tak :P
Żelka - 10-12-2009 11:23
Dzieki Mag!
Strona 4 z 6 • Wyszukano 981 wypowiedzi • 1, 2, 3, 4, 5, 6